Kochen und Backen, Rezepte

Brokkoli-Rahm-Soße mit Nudeln

Brokkoli-Soße mit Nudeln

Brokkoli ist ein sehr guter Vitaminlieferant. Die enthaltenenen Mineralstoffe stärken das Immunsystem.  Bereits 100 gr.  Brokkoli versorgen den Körper mit der benötigten Tagesration von Vitamin C .

Deshalb sollte man grad während der Winterzeit viel Brokkoli essen.

Rezept:

  • Brokkoli putzen und die Röschen abtrennen. In leichtem Salzwasser etwas kochen.
  • In einem anderen Topf etwas Butter zerlassen und mit Mehl, Sahne und Gemüsebrühe-Pulver eine Soße zubereiten.
  • Einen Schmelzkäse mit der Gabel zerdrücken und zu der Soße geben. Nochmals aufkochen lassen.
  • Mit dem Gemüsewasser aufgießen und mit dem Schneebesen fest verquirlen. Mit etwas Pfeffer abschmecken.
  • Den gekochten Brokkoli dazu geben.
  • Wer will, kann noch klein geschnittenen gekochten Schinken dazu geben.

Dazu Nudeln oder Reis.

Guten Appetit!

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