Kerne von Chilischoten und Pepperonis weiter verwerten

Chilischoten entkernen

Die beim Putzen der Chilischoten oder Pepperonies entfernten Kerne werfe ich nicht weg. Mit einem Löffel schabe ich aus der halbierten Schote die Kerne. Ich gebe sie zum Trocknen auf ein Backpapier.

Sind die Kerne trocken, mahle ich sie in der Gewürzmühle oder in meiner alten elektrischen Kaffeemaschine.

Das Pulver nehme ich zum Würzen von Gulasch usw.