Chinakohl Wong Bok. Einzeltüte

Vielseitiges Winter-/Gemüse

Der Chinakohl hat seine Wurzeln vermutlich in China, wird heute aber in vielen asiatischen Ländern angebaut – und auch bei uns in Mitteleuropa wächst er problemlos. In der Küche ist er vielseitig: ob schnell im Wok gebraten, frisch als Salat oder als wichtigste Zutat für das koreanische „Kimchi“.

Als klassisches Wintergemüse ist Chinakohl besonders beliebt. Geerntet wird er meist ab Ende Oktober bis in den November hinein – in milden Wintern sogar noch länger. Viele Sorten halten Temperaturen bis etwa –8 °C gut aus. Gefährlicher als Kälte ist allerdings anhaltende Nässe. Wird es dauerhaft frostig oder regnerisch, sollte man die Köpfe besser schützen oder gleich mit Wurzel ernten. Eingewickelt in Zeitungspapier und aufrecht bei 1–3 °C gelagert, bleibt Chinakohl noch lange frisch. Liebt windgeschützte Lagen und lockeren Boden.

Brassica rapa subsp. chinensis;B. rapa subsp. pekinensis

Inhalt: ca. 200 Samen

Aussaat und Anzucht