Grünkohl Lerchenzungen. Einzeltüte

Alte Grünkohl-Sorte mit feinem Aroma

Der Grünkohl „Lerchenzungen“ ist eine sehr alte und besonders wohlschmeckende Sorte, die traditionell im Norden Deutschlands angebaut wurde. Nicht ohne Grund trug sie früher das Siegel „Hamburger Markt“, das für Gemüse von besonders hoher Qualität stand.

Die Pflanzen wachsen halbhoch und erreichen etwa 80–100 cm. Typisch für diese Sorte sind die schmalen, länglichen, leicht gekräuselten Blätter, die nicht so groß werden wie bei manch anderen Grünkohlsorten, dafür aber sehr aromatisch sind. Geschmacklich gilt der Lerchenzungen-Grünkohl als besonders fein und ausgewogen.

Grünkohl ist ein unkompliziertes Wintergemüse, das vom ersten Frost bis weit ins Frühjahr hinein geerntet werden kann. Wie es sich gehört, schmeckt er nach ein paar frostigen Nächten besonders gut. Außerdem ist er reich an Vitamin C und gehört zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt – schon im alten Griechenland wurde Grünkohl angebaut.

In der Küche ist Lerchenzungen ein echter Klassiker, besonders als norddeutsches Wintergericht mit Kohlwurst oder Pinkel. Gleichzeitig ist die Pflanze auch im Garten ein schöner Anblick und eignet sich gut als Nachkultur, zum Beispiel nach Kartoffeln. In Mischkultur passt Grünkohl besonders gut zu Tomaten, da beide Starkzehrer sind und sich gegenseitig unterstützen.

Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica

Inhalt: ca. 100 Samen

Aussaat und Anzucht