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Pudding ohne Haut
Möchte man verhindern, dass sich bei Pudding während des Erkaltens keine Haut bildet, 
spannt man nach dem Füllen der Schale sofort eine Frischhalte-Folie darüber. So vermeidet man, dass die Oberfläche austrocknet und es entsteht dadurch keine Haut.
Andere Möglichkeit:
Auf den heißen Pudding streut man ganz dünn feinen Zucker drüber.
Ich habe beides getestet. Bei der Folie passiert es, dass sich darunter Schwitzwasser bildet und auf den Pudding tropft. Aber er hat tatsächlich keine Haut!
Auch der Versuch mit Zucker hat ergeben, dass sich dadurch keine Haut bildet.
Liebe Gartenmoni,
Die Folie sollte direkt auf die Puddingoberfläche gelegt werden, dann gibt es auch keine Probleme mit dem Schwitzwasser.
Viele Grüße Cordula
Hallo Cordula, ja das stimmt, da gibt es kein Schwitzwasser. Ich persönlich mag die Haut am liebsten, für mich kein Problem. Liebe Grüße Moni