Wirsingkohl mit zwei Ernte-Möglichkeiten
Der historische Butterwirsing hat einen milden Geschmack und bildet zarte, hellgrüne, innen goldgelben Blätter, die fortlaufend von außen geerntet werden können. Alternativ kann der leicht gewickelte Kopf auch als ganzes im Spätsommer/Herbst genutzt werden. Die gewellten Blätter finden z.B. für Rouladen, gedünstet als Gemüse oder in Suppen Verwendung.
Inhalt: ca. 50 Korn
Botanischer Name: Brassica oleracea spp. capitata convar. costata