Die ersten Kräuter im Frühjahr verarbeiten

Frühlingskräuter mal anders verarbeiten

Karin Lo hat Fotos geschickt und dazu geschrieben:

Ich habe Bärlauch, Rosmarin, Knoblauchschnitt, Olivenkraut und Maggikraut aus unseren Garten mit Öl und Salz haltbar gemacht. Das mache ich öfters im Jahr. Ich benutze sie für Suppen, Saucen, Salate .

Anleitung:

• Kräuter ernten anschließend abduschen, mit zewa vorsichtig abtupfen.
• Im Mixer mit guten Öl und Meersalz vorsichtig grob die Kräuter mixen.
  
• In ein sauberes Gefäß abfüllen .
  
• Ab im Kühlschrank. Circa halbes Jahr haltbar.

 

Daraus mache ich z.B. auch leckere Kräuterbrote.