Zu welcher Tageszeit Gemüse und Kräuter ernten?

Bohnen, Rote Beete, Karotten, Salat und Kräuter ernten

Die beste Erntezeit für Bohnen, Karotten, Mangold,  Salat und Rote Beete  ist der späte Nachmittag.  Gegen Ende dieser Tageszeit ist der Vitamingehalt am höchsten und der Anteil an Nitrat am niedrigsten.

Zu dieser Zeit entfalten die Früchte ihr volles Aroma und schmecken gekocht erheblich besser.

Kräuter hingegen erntet man bis zum späten Vormittag. Denn in der Mittagshitze verlieren sie viel am Aroma.

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